Supplies
- 卵白 6個
- 砂糖 300g
- ゼラチン 70g
- 水 150ml
- コーンスターチ 適量
- 着色 水色
- 【事前準備】
- ゼラチンに水を入れてふやかし、500wのレンジで15秒〜30秒ほど温めて溶かしておく。
作り方
- ボウルに卵白を入れ、砂糖を3回に分けながらツノが立つまで泡立てる。
- ゼラチンを加えて卵白のボウルに入れ更に混ぜる。
- スプーン2杯ほど細口搾り袋に入れ、残りに着色をくわえて混ぜ、ケーキ型に流し込み冷蔵庫で固まるまで冷やす。
- 型から取り出し軽くコーンスターチをまぶし、絞り袋に入れておいたものでデコレーションをする。