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【高橋李依さんが紹介する】母の日カーネーションケーキ【ASMR】【Voicoo -ボイク-】
VoiceとCookをかけ合わせて生まれた新シリーズ 「Voicoo -ボイク-」 心安らぐ声と共に、 耳が幸せになる美味しいレシピをお届けします。 第八弾のゲストは、第七弾に引き続き高橋李依さん🎤💛 母の日にぴったりなカーネーションケーキ💐 なめらかなチーズケーキは、難しそうに見えるけど実はとっても簡単! 一枚一枚丁寧に作ったカーネーションの花びらで華やかに可愛く仕上がりました✨
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【高橋李依さんが紹介する】母の日カーネーションケーキ【ASMR】【Voicoo -ボイク-】
VoiceとCookをかけ合わせて生まれた新シリーズ 「Voicoo -ボイク-」 心安らぐ声と共に、 耳が幸せになる美味しいレシピをお届けします。 第八弾のゲストは、第七弾に引き続き高橋李依さん🎤💛 母の日にぴったりなカーネーションケーキ💐 なめらかなチーズケーキは、難しそうに見えるけど実はとっても簡単! 一枚一枚丁寧に作ったカーネーションの花びらで華やかに可愛く仕上がりました✨
Supplies
- 直径15cm(5号型使用)
- 《ボトム生地》
- ビスケット 60g
- 無塩バター 30g
- 《レアチーズケーキ》
- クリームチーズ 200g
- 砂糖 60g
- 生クリーム 200ml
- レモン汁 大さじ1
- ゼラチン 5g
- 水 大さじ2
- 《カーネーションチョコ》
- ホワイトチョコ 100g
- 食紅(赤) 適量
作り方
- クリームチーズを常温に戻す。
- 《ボトム》を作る。ビスケットを砕く。
- 溶かした無塩バターを入れ全体を混ぜる。
- 型に敷き詰め、冷蔵庫で30分程冷や固める。
- 《レアチーズケーキ》を作る。 クリームチーズ、砂糖をなめらかになるまでしっかりと混ぜる。
- 生クリームを入れて混ぜる。
- レモン汁を入れて混ぜる。
- ゼラチンを冷水でふやかし、10分ほど置いたら600Wの電子レンジで20秒程加熱する。
- 流し入れて混ぜる。
- 生地を流し込んで、冷蔵庫で2時間程冷やし固める。
- 《カーネーションチョコ》を作る。
- ボウルに50度のお湯を入れて、湯煎でホワイトチョコを溶かす。
- 食紅で色づける。
- ステンレスバットの裏面にチョコを垂らし、約1㎜の厚さにならす。
- 指で触ってもつかない程度まで置く。
- スケッパーを使って、端からヒダを作るように削ぐ。
- 同様の作業を何度も繰り返して、花びらを作る。
- ケーキに、円を描くようにして花びらを重ねて完成。