Supplies
- 《卵液》
- 卵 2個
- ほうれん草ペースト 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 塩 少々
- 《バジルごはん》
- バター 2g
- ご飯 100g
- バジルソース 小さじ2
- グリーンピース お好み量
- 玉ねぎ 1/8個
- 鶏もも肉 50g
- 《ほうれん草ソース》
- バター 10g
- 薄力粉 10g
- 牛乳 300ｃｃ
- ほうれん草ペースト 大さじ3
- 塩 少々
- 白コショウ 少々
- 《その他》
- サラダ油 適宜
- 生パセリ 適宜
作り方
- ほうれん草は柔らかくなるまで茹で、包丁でみじん切りにしてほうれん草ペーストにしておく（ミキサーでも可）
- 薄力粉をバターで炒め牛乳、塩、白コショウを入れ煮詰めておく（ホワイトソース）
- ボールに卵を割り、ほうれん草のペースと砂糖、塩で味を付けよく混ぜておく
- フライパンにバターをひき、中火で温めたら鶏もも肉と玉ねぎを炒める
- グリーンピースとご飯、バジルソースを加え炒める（バジルごはん）
- フライパンにサラダ油を温め、卵液を流しいれる
- かき回しながら加熱し、バジルごはんを中心に置き包む
- 皿にひっくり返したら、ほうれん草ソースとパセリをかける