Supplies
- いちご 適量
- 《ゼリー液》
- グラニュー糖 20g
- レモン汁 少々
- 水 200ml
- 《水溶きゼラチン》
- 粉ゼラチン 5g
- 水 大さじ1
- 《ムース生地》
- 牛乳 80ml
- 生クリーム 50ml
- グラニュー糖 15g
- いちご 50g
- 《ゼラチン》
- 粉ゼラチン 5g
- 水 大さじ1
- 【事前準備】
- いちごのヘタを切る。
作り方
- 型にいちごを敷き詰める。
- 《ゼリー液》の材料を混ぜる。
- 600wのレンジで1分30秒ほど加熱し、粗熱をとる。
- (1)に(3)を注ぎ入れて冷蔵庫で5時間ほど冷やし固める。
- ボウルに《ムース生地》の材料を加えて混ぜる。
- (4)の型に注ぎ入れて冷蔵庫で5時間ほど冷やし固める。
- 型から取り出し、適当な大きさに切り分ける。