food
【梶裕貴さんが紹介する】ほろ苦バナナキャラメルケーキ【ASMR】【Voicoo -ボイク-】
VoiceとCookをかけ合わせて生まれた新シリーズ 「Voicoo -ボイク-」 心安らぐ声と共に、 耳が幸せになる美味しいレシピをお届けします。 第一弾に引き続きゲストは、声優の梶 裕貴さん🎤✨ 『進撃の巨人』エレン役や『僕のヒーローアカデミア』の轟焦凍役など 数々の作品でメインキャラクターを務める今をときめく声優さんです。 今回作るのは、バナナキャラメルケーキ🍌 艶やかなバナナ、じゅわ〜っとしみわたる甘いキャラメルが絶品です😋
food
【梶裕貴さんが紹介する】ほろ苦バナナキャラメルケーキ【ASMR】【Voicoo -ボイク-】
VoiceとCookをかけ合わせて生まれた新シリーズ 「Voicoo -ボイク-」 心安らぐ声と共に、 耳が幸せになる美味しいレシピをお届けします。 第一弾に引き続きゲストは、声優の梶 裕貴さん🎤✨ 『進撃の巨人』エレン役や『僕のヒーローアカデミア』の轟焦凍役など 数々の作品でメインキャラクターを務める今をときめく声優さんです。 今回作るのは、バナナキャラメルケーキ🍌 艶やかなバナナ、じゅわ〜っとしみわたる甘いキャラメルが絶品です😋
Supplies
- バナナ 9本
- 《生地》
- バナナ 150g
- 砂糖 100g
- 卵 100g(約2個分)
- 無塩バター 80g
- ベーキングパウダー 4g
- 小麦粉 130g
- シナモン 小さじ1
- ナツメグ 小さじ1/2
- くるみ 40g
- 《キャラメル》
- 砂糖 70g
- 水 15ml
- 生クリーム 35ml
- 《ホイップクリーム》
- 生クリーム 100ml
- 砂糖 10g
- ラム酒 5ml
- セルフィーユ 適量
作り方
- 無塩バターを常温にする。
- 《ホイップクリーム》を作る。
- 氷水を下に入れたボウルに生クリーム、砂糖、ラム酒を入れる。
- ミキサーで泡立てて、6~7分立てにする。
- バナナを縦半分に切り、型の底面に合わせて切ったクッキングシートの上に切断面を下にして置く。
- クッキングシートから出ている部分を包丁で切る。
- 小鍋に生クリーム以外の《キャラメル》の材料を入れ火にかける。
- 色が付いてきたら火を止め、生クリームを入れ混ぜる。
- 型に流し入れ、全体に行き渡るように広げる。
- ボウルに切った部分のバナナを入れフォークで潰す。150gに達しない場合は追加で入れる。
- 砂糖を入れ混ぜる。
- 卵、無塩バター、小麦粉、シナモン、ナツメグを入れゴムベラで混ぜ合わせる。
- くるみを適当な大きさに刻み、ボウルに入れ、全体をさっくりと混ぜ合わせる。
- 型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで45分程焼く。
- 竹串をさして生地が付いてなかったらオーブンから出し、網の上で粗熱をとる。表面を少しだけ押して平らにする。
- お好みでホイップクリームと一緒にいただく。