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【梶裕貴さんが紹介する】ほろ苦バナナキャラメルケーキ【ASMR】【Voicoo -ボイク-】

VoiceとCookをかけ合わせて生まれた新シリーズ 「Voicoo -ボイク-」 心安らぐ声と共に、 耳が幸せになる美味しいレシピをお届けします。 第一弾に引き続きゲストは、声優の梶 裕貴さん🎤✨ 『進撃の巨人』エレン役や『僕のヒーローアカデミア』の轟焦凍役など
数々の作品でメインキャラクターを務める今をときめく声優さんです。 今回作るのは、バナナキャラメルケーキ🍌 艶やかなバナナ、じゅわ〜っとしみわたる甘いキャラメルが絶品です😋

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【梶裕貴さんが紹介する】ほろ苦バナナキャラメルケーキ【ASMR】【Voicoo -ボイク-】

VoiceとCookをかけ合わせて生まれた新シリーズ 「Voicoo -ボイク-」 心安らぐ声と共に、 耳が幸せになる美味しいレシピをお届けします。 第一弾に引き続きゲストは、声優の梶 裕貴さん🎤✨ 『進撃の巨人』エレン役や『僕のヒーローアカデミア』の轟焦凍役など
数々の作品でメインキャラクターを務める今をときめく声優さんです。 今回作るのは、バナナキャラメルケーキ🍌 艶やかなバナナ、じゅわ〜っとしみわたる甘いキャラメルが絶品です😋

Supplies

  • バナナ 9本
  • 《生地》
  • バナナ 150g
  • 砂糖 100g
  • 卵 100g(約2個分)
  • 無塩バター 80g
  • ベーキングパウダー 4g
  • 小麦粉 130g
  • シナモン 小さじ1
  • ナツメグ 小さじ1/2
  • くるみ 40g
  • 《キャラメル》
  • 砂糖 70g
  • 水 15ml
  • 生クリーム 35ml
  • 《ホイップクリーム》
  • 生クリーム 100ml
  • 砂糖 10g
  • ラム酒 5ml
  • セルフィーユ 適量

作り方

  1. 無塩バターを常温にする。
  2. 《ホイップクリーム》を作る。
  3. 氷水を下に入れたボウルに生クリーム、砂糖、ラム酒を入れる。
  4. ミキサーで泡立てて、6~7分立てにする。
  5. バナナを縦半分に切り、型の底面に合わせて切ったクッキングシートの上に切断面を下にして置く。
  6. クッキングシートから出ている部分を包丁で切る。
  7. 小鍋に生クリーム以外の《キャラメル》の材料を入れ火にかける。
  8. 色が付いてきたら火を止め、生クリームを入れ混ぜる。
  9. 型に流し入れ、全体に行き渡るように広げる。
  10. ボウルに切った部分のバナナを入れフォークで潰す。150gに達しない場合は追加で入れる。
  11. 砂糖を入れ混ぜる。
  12. 卵、無塩バター、小麦粉、シナモン、ナツメグを入れゴムベラで混ぜ合わせる。
  13. くるみを適当な大きさに刻み、ボウルに入れ、全体をさっくりと混ぜ合わせる。
  14. 型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで45分程焼く。
  15. 竹串をさして生地が付いてなかったらオーブンから出し、網の上で粗熱をとる。表面を少しだけ押して平らにする。
  16. お好みでホイップクリームと一緒にいただく。