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スイカ🍉を余すことなくいただくサステナブルレシピ🌍

Name: サステナブル：スイカ
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 【スイカの浅漬け】; スイカの皮(白い部分) 300g; 塩 3g; いりごま 適量; 【スイカの種茶】; スイカの種 大さじ1; お湯 適量

スイカを食べ終わったら、普段皮や種は捨てていましたよね？そんないつもは捨ててしまう部分も工夫次第で、美味しく、環境にも優しいレシピが完成🍳✨

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スイカ🍉を余すことなくいただくサステナブルレシピ🌍

Supplies

【スイカの浅漬け】
スイカの皮(白い部分) 300g
塩 3g
いりごま適量
【スイカの種茶】
スイカの種大さじ1
お湯適量

作り方

【スイカの浅漬け】
赤い部分を綺麗に取り除いた)残りのスイカの緑の皮を切り落とす。
白い部分を薄切りにする。
袋に薄切りにしたスイカと塩を加えてもみこむ。
冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
軽く絞ってお皿に盛り、いりごまをかける。
【スイカの種茶】
綺麗に洗ったスイカの種をフライパンで炒る。
すりつぶす。
茶こしにすりつぶした種を入れてお湯を注ぐ。