Supplies
- 豚肩肉 500g
- バター 10g
- 《マリネ液》
- オリーブオイル 大さじ3
- オレンジ 1個
- にんにくみじん切り 1片分
- タイム 3本
- 塩 小さじ1/2
- 胡椒 小さじ1/2
作り方
- 豚肉を1.5cmの厚さに切り、包丁の背で叩く。
- オレンジを小房に分ける。切った薄皮に残った果汁もとっておく。
- (2)とマリネ液の材料を全て合わせて、(1)をつけて30分おく。
- 中火にかけたフライパンにバターを入れて、(3)の豚肉を焼いて、両面に焼き色をつける。
- マリネ液のオリーブオイル以外を加えて煮立てる。
- お皿に好きな野菜を添えて、(5)を盛り付ける。