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【たっぷり重ねて】クリスピーポテト🍟
何層にも重ねたじゃがいもを揚げると、、、 新感覚クリスピーポテトになりました🥔止まらない美味しさ🍟
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【たっぷり重ねて】クリスピーポテト🍟
何層にも重ねたじゃがいもを揚げると、、、 新感覚クリスピーポテトになりました🥔止まらない美味しさ🍟
Supplies
- じゃがいも 1kg
- 片栗粉 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- コショウ 小さじ1/2
- チリパウダー 小さじ1/2
- クミンパウダー 小さじ1/2
- サラダ油 大さじ2
- 揚げ油 適量
- 《ソース》
- サワークリーム 90g
- すりおろし玉ねぎ 小さじ1
- すりおろしにんにく 小さじ1
- マヨネーズ 20g
- 【事前準備】
- 揚げ油は160〜170度に温めておく。
- ソースの材料は混ぜ合わせておく。
- 揚げ油は160度に温めておく。
作り方
- じゃがいもをスライスする。水に浸し、水分をきる。
- ボウルに入れて他の材料を加えて混ぜる。
- クッキングシートを敷いた型に敷き詰め、600wのレンジで8分ほど加熱する。
- 取り出して重石を乗せる。冷ましたら切り分ける。
- 160度の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
- 油を切り、ソースをつける。