Supplies
- 《キーマカレー》
- 合挽き肉 200g
- トマト缶 1個（400g）
- にんにく １片
- コーン缶 70g
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1/2本
- カレー粉 大さじ1
- クミン
- カレールー 2片
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩・コショウ 少々
- 《サフランライス》
- お米 1合
- 水 180ml
- サフラン ひとつまみ
- 塩 ひとつまみ
- オリーブオイル 大さじ1/2
- 《トッピングスパイス》
- 黒ごま
- パプリカパウダー
- ピスタチオ（みじん切り）
- イタリアンパセリ（みじん切り）
- アーモンドダイス（みじん切り）
- 【事前準備】
- にんにく、玉ねぎ、人参はみじん切りにする
- お米は研いでおく
- カレールーはみじん切りする
作り方
- 炊飯器にサフランライスの材料を加え、一混ぜしたら炊飯する。
- フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを加え、玉ねぎが色付くまで炒める。
- 人参とひき肉を加えて、ひき肉の色が変わるまで炒める
- カレー粉とクミンを加えて、一混ぜしたらトマト缶を加え、10分煮る。
- 火を止めて、カレールーとコーンを加えて溶かし混ぜる。
- 塩、コショウで味を調える。
- お皿にセルクルを乗せ、サフランライスをしき、キーマカレーをかける。
- セルクルを外し、トッピングをストライプに振りかける。