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【挑戦者求む‼︎】麻雀パイ作ってみた【役満】
最近話題の麻雀モチーフをパイで忠実に再現してみました! さくさくパイ生地にレアチーズケーキのむっちりつるっとした食感が美味しい😋 ただ作るのはなかなか難易度高いので、勇者はぜひ挑戦してみてね👍w なんと最後は、夢にまでみた字一色、大三元、四暗刻のトリプル役満、、!😭 中をツモって上がってます🀄️ ※デザインナイフは新品のものを消毒して使用しております。
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【挑戦者求む‼︎】麻雀パイ作ってみた【役満】
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Supplies
- 型18cmx18cm
- 《パイ生地》
- 小麦粉 180g
- バター 90g
- 塩 2g
- 卵 1個
- 水 大さじ1
- 《レアチーズケーキ生地》
- クリームチーズ 200g
- ヨーグルト 200g
- 生クリーム 100ml
- 砂糖 70g
- レモン汁 小さじ1
- 粉ゼラチン 12g
- 水 90ml
- 食用色素 適量
- 【事前準備】
- 《パイ生地》を作る。
- 1. ボウルに薄力粉、バター、砂糖を入れ、サラサラになるまでフードプロセッサーまたは手ですり混ぜる。
- 2. 塩、卵、水を加えゴムベラで混ぜる。
- 《レアチーズケーキ生地》を作る。
- 1. 常温のクリームチーズをなめらかになるまでゴムベラで混ぜる。
- 2. 砂糖、ヨーグルト、生クリーム、レモン汁を順に加え、都度なめらかになるまで混ぜる。
- 3. 水に粉ゼラチンを振り入れ、600Wのレンジで30秒温め完全に溶かし、4に加える。
作り方
- パイ生地を2~3mmの厚さに延ばし、フォークで穴を開け200度のオーブンで30分焼く。
- 1度取り出し、表面に卵液を塗って再度200度のオーブンで5分焼く。
- パイ生地を型の大きさに切り、底に敷く。レアチーズケーキ生地を注ぎ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
- 長方形にカットし、デザインカッターで麻雀牌の柄を掘り、食用色素で色を塗る。