Supplies
- 《メレンゲ》
- 卵白 2個分
- 塩 ひとつまみ
- 砂糖 20g
- 《ソース》
- 卵黄 2個
- 砂糖 40g
- 牛乳 140ml
- バニラエッセンス 3滴
- カラメルソース 適量
作り方
- ボウルに卵白、塩を入れ、軽く泡立つまで混ぜる。
- 砂糖を2回に分けていれ、ツノが立つまで混ぜる。
- 別のボウルに隙間がなくなる様に移し変えて、600Wのレンジで1分加熱する。
- ボウルに卵黄、砂糖をいれ、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
- 温めた牛乳を加えて混ぜ、鍋に移す。
- 混ぜながら加熱して、とろみが出たらバニラエッセンスを入れ火から外し、冷やす。
- 皿に(3)を置き、周りに《ソース》をかけ、上からカラメルソースをかけて完成。