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【SNSで話題】ボリューム満点爆裂カツ丼💯【受験に勝つ!】

話題の「とじないカツ丼」を再現 ✨ 蓋が閉まらないくらいボリューム満点な極上牛カツ丼 😳 柔らかジューシーな厚切り牛カツの下にはふわとろ半熟卵がぎっしり 🤤 💗 ゲン担ぎに!豪快に召し上がれ💯✨ ⚠️生焼けが心配な方は、十分に加熱してからお召し上がりください。調理後はなるべくお早めにお召し上がりください。

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【SNSで話題】ボリューム満点爆裂カツ丼💯【受験に勝つ!】

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Supplies

  • 牛モモ肉 500g
  • 塩胡椒 適量
  • パン粉 適量
  • 小麦粉 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • 卵 1個
  • 《合わせ出汁》
  • 醤油 15ml
  • みりん 20ml
  • 顆粒鰹出汁 1g
  • 砂糖 3g
  • 水 50ml
  • 玉ねぎ 30g
  • 卵 2個
  • 【下準備】
  • 合わせ出汁を作っておく。
  • フライ用の卵に油を入れ混ぜておく。

作り方

  1. 牛肉に塩胡椒をしキッチンペーパーに包み常温に30分置く。
  2. 沸かしたお湯に水を足したものを炊飯器に入れ、真空袋に入れた牛肉を中に入れ40分保温モードで保温する。
  3. 炊飯器から取り出した肉に小麦粉、卵、パン粉を付け180度の油で5分揚げる。
  4. フライパンに合わせ出汁、玉ねぎを入れ沸かしたら溶き卵を入れ蓋をし火を通す。
  5. 丼にご飯、(4)、カットした牛カツを乗せる。