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【さわやかかわいい】ハッセルバックトマトのカプレーゼ🍅

見た目が可愛い！手作りのジェノベーゼソースで風味も豊か！余ったソースはパスタやお肉のソースとして使えます♪

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【さわやかかわいい】ハッセルバックトマトのカプレーゼ🍅

見た目が可愛い！手作りのジェノベーゼソースで風味も豊か！余ったソースはパスタやお肉のソースとして使えます♪

Supplies

  • トマト　1個
  • モッツアレラチーズ　1個
  • アーモンド(粗みじん切り)　適量
  • 粗びき黒こしょう　適量
  • バジルの葉　適量
  • ≪ジェノベーゼソース(作りやすい分量)≫
  • オリーブオイル　150ml
  • バジルの葉　50g
  • 松の実　40g
  • パルメザンチーズ　30g
  • にんにく　1片
  • 塩　小さじ1/3

作り方

  1. 松の実はフライパンで軽く炒る。
  2. モッツアレラチーズは6等分の輪切りにする。
  3. トマトはへたを取る。
  4. ミキサーにジェノベーゼソースの材料を入れてなめらかになるまで攪拌する。
  5. トマトに底1㎝を残して6カ所切り込みを入れる。
  6. トマトの切り込みにモッツアレラチーズを差し込む。
  7. 器に盛り、ジェノベーゼソースをかけ、アーモンドと粗びき黒こしょうをふってバジルの葉を添える。