Supplies
- 鶏もも肉 1枚（約200g）
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
- 片栗粉 適宜
- サラダ油 適宜
- 《タレ》
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- 酢 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- おろし生姜 小さじ1/2
- 大根おろし 100g
- ご飯 200g
- 海苔 大1枚
- マヨネーズ 適宜
- 青ネギ 適宜
作り方
- 鶏もも肉を塩とブラックペッパーで下味を付け、片栗粉をまぶす
- フライパンに多めのサラダ油をひき中火で温め、鶏もも肉を皮面からこんがりと焼く
- 油をふき取り、大根おろし以外のタレの調味料を入れ、鶏もも肉と煮絡める（おろしチキンタツタ）
- ラップの上に海苔を広げ、中央にご飯の半量をひき、その上におろしチキンタツタと半量のご飯を乗せる
- 4辺の海苔を閉じたら、ラップで包み10分休ませる
- ラップを外しお好みの大きさに切ったら上からタレとマヨネーズ、青ネギをかけ完成！