Supplies
- 《生地》
- 溶かしバター 120g
- 牛乳 250g
- 砂糖 120g
- ドライイースト 10g
- 小麦粉 700g
- 塩 6g
- ベーキングパウダー 10g
- 《フィリング》
- 無塩バター 50g
- ブラウンシュガー 200g
- シナモン 10g
- 《シュガーグレイズ》
- クリームチーズ 150g
- 牛乳 50g
- 溶かしバター 50g
- バニラエッセンス 大さじ1
- 粉糖 150g
- シナモンパウダー 適量
- 【事前準備】
- フィリングの材料を混ぜておく。
- シュガーグレイズの材料を滑らかになるまで混ぜておく。
作り方
- バター、牛乳、砂糖、ドライイーストを混ぜる
- 小麦粉の3/4を加えて混ぜ、ラップをして1時間休ませる。
- 残りの小麦粉とベーキングパウダーと塩を加えてさっくり混ぜる
- まな板に取り出して滑らかになるまで捏ね、平たく伸ばす。
- フィリングを薄く塗って5等分に切り分け、太くなるように巻く。
- スキレットに乗せてラップをして30分間休ませる。
- 160度のオーブンで50分間焼く。
- 皿に移し替えてシュガーグレイズをかけたら完成。