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【きゅうりめし】スイートポテトパイの作り方【秋スイーツ!さつまいも】
今日はきゅうりめし🍠 さつまいもでパイを作ったよ! うまくできたかな?
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【きゅうりめし】スイートポテトパイの作り方【秋スイーツ!さつまいも】
今日はきゅうりめし🍠 さつまいもでパイを作ったよ! うまくできたかな?
Supplies
- 《チーズクリーム》
- マスカルポーネチーズ 80g
- グラニュー糖 10g
- 《卵液》
- 卵黄 1個
- 牛乳 大さじ1
- 《おいもクリーム》
- さつまいも(黄色い部分) 300g
- 水(加熱用) 小さじ2
- 無塩バター 40g
- グラニュー糖 50g
- 塩 ひとつまみ
- 生クリーム 50ml
- ラム酒 少々
- 卵黄 2個
- はちみつ 大さじ1
- 【事前準備】
- さつまいもは綺麗に洗っておく。
- 冷凍パイシートは使う5分ほど前に出しておいて、少し柔らかくしておく。
- オーブンは焼き温度に予熱しておく。
作り方
- さつまいもをアルミホイルの上にのせ、水をかけてアルミホイルで包む。
- 200度のオーブンで1時間ほど加熱する。
- 中まで火が通って柔らかくなったら中身を取り出す。
- 温かいうちに黄色い部分をこしてなめらかにする。
- ボウルに(4)とおいもクリームの材料を加えて混ぜて絞り袋にうつす。
- 冷凍パイシート1枚をバターを塗った型に敷き詰め、《チーズクリーム》を塗る。
- 190度のオーブンで12分ほど焼く。
- 冷凍パイシートを三つ編みし、葉っぱの形に切り抜く。
- (6)のパイを型から取り出し、(5)のおいもクリームを絞る。
- 卵液を塗り、(8)のパイ生地を乗せてさらに卵液を塗る。
- 200度のオーブンで20分焼く。