Supplies
- 卵 3個
- 岩牡蠣 大3
- 生姜 少々
- ネギ 30g
- 片栗粉 小さじ2
- ナンプラー 大さじ2
- 油 適量
- 揚げ油 適量
- パクチー 適量
- 《チリソース》
- スイートチリソース 大さじ2
- ケチャップ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1/2
作り方
- 牡蠣の殻を開く。
- 油をしいたフライパンに牡蠣、生姜を入れて両面軽く火を通し、牡蠣を取り除く。
- ボウルに卵、片栗粉、ネギ、ナンプラーを入れて混ぜ合わせる。
- 油を熱したフライパンにそそぎ入れて揚げ焼きする。
- 火が通ったら油からあげ、油をきる。
- パクチーを盛り、チリソースをかける。