Supplies
- カペリーニ 100g
- 桃 1個
- モッツァレラチーズ 1個
- バジルの葉 適量
- 生ハム 適量
- コショウ 適量
- レモンゼスト 適量
- 《桃ソース》
- 桃 1/2
- オリーブオイル 大さじ1
- レモン汁 小さじ2
- 白ワインビネガー 小さじ1
- 塩 小さじ1
作り方
- 桃の種を取る。
- パスタを茹でて冷やす。
- 生ハムバラの形にする。
- 桃の皮をむいて1/2をソース用にミキサーに入れる。
- 残りの《桃ソース》の材料をミキサーにかけて、冷蔵庫で冷やす。
- モッツァレラチーズをダイス状に切る。
- 冷えたソースととあらかじめ茹でて冷やしておいたパスタと和える。
- モッツァレラチーズ、残りの1/2の桃、バジル、生ハム、コショウ、レモンゼストをトッピングして完成。