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巨大!変わり衣のロブスターフライ
パン粉じゃないんです。「あれ」を使います!味もさらにしっかりしますね。
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巨大!変わり衣のロブスターフライ
パン粉じゃないんです。「あれ」を使います!味もさらにしっかりしますね。
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Supplies
ロブスター(伊勢海老でも可) 1尾
塩 少々
ブラックペッパー 少々
青しそ 1枚
とろけるチーズ(板) 1枚
かっぱえびせん 1/2袋
天ぷら粉 適宜
水 適宜
揚げ油 適宜
作り方
天ぷら粉は水で溶いておく
かっぱえびせんは荒めに砕いておく
ロブスターの殻を腹側から剥く(一度冷凍しとものだと剥きやすい)
背ワタを除き、切れ込みを入れる
塩とブラックペッパーで下味を付ける
チーズと青しそをはり、天ぷら粉とかっぱえびせんを付ける
160℃の油で揚げる(中火5分~)