Supplies
- 《マッシュポテト》
- じゃがいも 300g
- バター 35g
- 牛乳 大3
- 塩適量
- 《ドライカレー》
- サラダ油 適量
- にんじん 30g
- グリーンピース 30g
- 豚ひき肉 60g
- カレーのルー 40g
- 炊いたご飯 200g
- 生クリーム 100ml
- 卵白 2個分
- 卵黄 1個分
- 飾り用ピンクペッパー
- 飾り用パセリ
- 【事前準備】
- じゃがいもを茹でて柔らかくなったら湯からあげて潰し、バター、牛乳、塩とまぜあわせマッシュポテトを作っておく。
- 卵白を泡立ててメレンゲを作る。
- カレーピラフのにんじんを刻んでおく。
作り方
- 生クリームをツノが立つくらいに泡立てる。
- マッシュポテト、メレンゲと混ぜ合わせマッシュポテトペーストを作る。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんじん、グリーンピース、豚ひき肉を中火で炒めていく。
- 炒まってきたらご飯、カレーのルーを砕いたものを加えて更に炒める。
- お皿に盛り付けて、絞り袋に入れたマッシュポテトペーストを絞っていく。
- パセリ、ピンクペッパー、黄身を乗せて完成。