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【新感覚の美味しさ】冷凍卵黄フライ🥚
卵冷凍したこと、ありますか🍳？ 扱いやすくなり調理法が広がる冷凍卵を今回はフライにしてみたよ！ 外はカリサク、中はとろ〜りに仕上がります！
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【新感覚の美味しさ】冷凍卵黄フライ🥚
卵冷凍したこと、ありますか🍳？ 扱いやすくなり調理法が広がる冷凍卵を今回はフライにしてみたよ！ 外はカリサク、中はとろ〜りに仕上がります！
Supplies
- 卵黄 5個分
- パン粉 適量
- 小麦粉 適量
- 卵白 1個分
- サラダ油 適量
- ごはん 適量
- 青ネギ 適量
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 【下準備】
- 卵黄はひとつずつラップに包んで冷凍しておく。
- サラダ油を熱しておく。
- 甘辛タレを作っておく。
作り方
- 凍らせた卵黄に小麦粉、卵白、パン粉の順につけて高温の油でサッと狐色になるまで揚げる。
- お皿にご飯、ねぎを乗せ、卵黄フライを乗せてタレをかける。