Supplies
- 生米 1合
- しめじ 1/2パック
- 舞茸 1/2パック
- マッシュルーム 6個
- 玉ねぎ（みじん切り）1/2個
- オリーブオイル 大さじ1
- 粉チーズ 大さじ4
- イタリアンパセリ（みじん切り） 適量
- 《A》
- 水 450ml
- 白ワイン 100ml
- アンチョビペースト 10g
- 顆粒コンソメの素 小さじ1
- 塩 ふたつまみ
作り方
- しめじ、舞茸は小さくほぐし、マッシュルームは厚めにスライスする。
- 耐熱容器に生米、オリーブオイルを入れて全体に絡めたら、玉ねぎと《A》を加えて混ぜ合わせ、きのこをのせる。
- 表面に粉チーズをまんべんなく振りかけたら、オーブン200度で25分焼く。（米に火が入るまで）
- オーブンから取り出して、全体を混ぜ合わせたら、器に取り分けてイタリアンパセリを散らす。