Supplies
- 《クリーム》
- 生クリーム 200ml
- 水切りヨーグルト 150g
- 砂糖 大さじ1
- スポンジケーキ 2枚
- いちご適量
- 《フルーツ》
- キウイ 1個分
- バナナ 1本分
- いちご 適量
- ブルーベリー 適量
- 《ナパージュ》
- 水 大さじ3
- グラニュー糖 2g
- ゼラチン 大さじ1
- 【事前準備】
- フルーツを厚さ4mmほどに切って花の形にくりぬく。
- ナパージュを作っておく。《ナパージュ》の材料を鍋に入れて加熱し、冷ます。
作り方
- バナナとキウイを花の形にくりぬく。
- ラップを敷いたボウルにフルーツを並べる。
- 別のボウルにクリームの材料を入れて混ぜ合わせる。
- （2）のボウルにクリームを3分の1ほど入れ、フルーツを覆うように塗る。
- スポンジを1枚分のせ、3分の1のクリーム、いちごを入れる。
- 残りのクリームをのせて平らにならし、土台になるスポンジをかぶせて冷蔵庫で1時間冷やす。
- 取り出したらひっくり返してお皿に移す。
- ナパージュを塗る。