Supplies
- 豚バラブロック肉 600g
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
- 玉ねぎ 1/2個
- ニンニク 1かけ
- きゅうりのキューちゃん 50g
- 干し椎茸 2つ
- お湯 180ml
- ごま油 適量
- 唐辛子 適量
- 《調味料》
- 砂糖 小さじ2
- 酒 小さじ2
- 干し椎茸の戻し汁 全て
- オイスターソース 小さじ4
- 醤油 小さじ2
- 小松菜 適量
- 半熟ゆで卵 半個
- ご飯 適量
- 【事前準備】
- 豚バラブロック肉に片栗粉をつけておく。
- 干し椎茸はお湯につけて、柔らかく戻しておく。
- 玉ねぎ、ニンニク、きゅうりのキューちゃん、干し椎茸はみじん切りにしておく。
作り方
- 片栗粉をつけた豚バラブロック肉を揚げ油でこんがり揚げる。
- 5mmの分厚さに切る。
- ごま油を温めたフライパンで唐辛子、玉ねぎ、ニンニク、きゅうりのキューちゃん、干し椎茸を炒める。
- 調味料入れて煮る。
- 切った、豚バラ肉を入れ、タレと絡める。
- ご飯の上に盛り付ける 。