Supplies
- 炒り豆 80g
- グラニュー糖 40g
- 水 大さじ1
- バター 10g
- 《ショコラ味》
- ミルクチョコレート 100g
- ココア 適量
- 《ホワイトショコラ味》
- ホワイトチョコレート 100g
- 粉糖 少々
作り方
- 炒り豆が湿気ってしまったら、フライパンで乾煎りする。
- 鍋にグラニュー糖と水を入れて中火にかけ、沸騰したら炒り豆を加えて混ぜながら加熱する。砂糖がカラメル状になったら火を止めて、バターを加えて溶かしながら和える。
- オーブンシートの上に取り出して、くっつかないように広げる。冷めて固まったら、手で豆と豆を離す。
- (3)を小さなボウルに移し、湯煎にかけて溶かしたミルクチョコレートを1/3加えて和える。チョコレートが固まって接着する手前で、再びチョコレートを同量入れて和える。この工程をチョコレートが無くなるまで繰り返してコーティングする。
- バット等に移し、ココアを全体にまぶす。(4)(5)のミルクチョコレートをホワイトチョコレートに変え、粉糖をまぶすとホワイトショコラ味ができます。