Supplies
- 蓮根 200g
- 鶏ひき肉 150g
- 大葉 5枚
- 万能ねぎ 3本
- 塩 小さじ1/2
- 片栗粉 小さじ1
- 海老 4尾
- 酒 大さじ1
- ねぎ 適量
- 【事前準備】
- 大葉を刻んでおく。
- 万能ねぎを細かく刻んでおく。
作り方
- 蓮根を輪切りにする。
- ボウルに鶏ひき肉を入れ、大葉、万能ねぎ、塩、片栗粉を入れてよくこねる。
- (1)の蓮根を並べ、片栗粉をふる。
- (2)の肉だね、海老を乗せたら、肉だねを乗せた蓮根で更に挟む。
- 油を敷いたフライパンで中火で焼く。
- 焼き色がついたらひっくり返し、酒を入れて蒸す。
- ねぎを散らして醤油を回しかけたら完成！