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【もちもちむにゅっ】ねじり蒸しパン🥐
もっちもちの生地をねじねじ巻いた形がチャーミングな蒸しパン🤍 生地がふんわり膨らんでいく様子は見逃せない😎✨ 甘さ控えめなので、角煮と一緒に食べたりソースをつけて食べるのがおすすめです♪
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【もちもちむにゅっ】ねじり蒸しパン🥐
もっちもちの生地をねじねじ巻いた形がチャーミングな蒸しパン🤍 生地がふんわり膨らんでいく様子は見逃せない😎✨ 甘さ控えめなので、角煮と一緒に食べたりソースをつけて食べるのがおすすめです♪
Supplies
- ＜6個分＞
- 薄力粉 200g
- ドライイースト 3g
- グラニュー糖 20g
- 塩 ふたつまみ
- ぬるま湯 100ml
- ごま油 大さじ1
作り方
- 薄力粉、ドライイースト、グラニュー糖、塩をボウルに入れ、ぬるま湯を少しずつ加え都度菜箸で混ぜる。
- まとまってきたらごま油を加え、表面が滑らかになるまで手で捏ね、軽く丸める。
- 固くしぼった濡れ布巾をかぶせ、2倍の大きさになるまで室温で約30分休ませる。
- 打ち粉をし軽くガス抜きをしたら生地を薄く伸ばし、表面にごま油を薄く塗る。
- 3つ折りにしたら12等分し、2枚ずつ重ね成形し、室温で15分休ませる。
- 強火で15分蒸す。