Supplies
- 納豆 100g
- 卵 １個
- 醤油 小さじ2
- 明太子 １腹
- 柚子コショウ 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ2
- にんにく １片分
- 鷹の爪 2本
- パスタの茹で汁 50ml
- スパゲッティ 180g
- バター 30g
- 万能ネギ 適量
- 【事前準備】
- ・にんにくはスライスする
- ・スパゲッティは全体の1%の塩が入ったお湯で、表示茹で時間よりも3分短く茹でる。
作り方
- 納豆をボウルに入れ、卵と醤油を加えてふわふわになるまで混ぜ合わせる。
- 明太子の薄皮をとり、柚子胡椒と混ぜ合わせる。
- フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて、弱火で香りが出るまで加熱し、パスタの茹で汁を50ml加えて中火で乳化するまで加熱する。
- スパゲッティ、(2)、バターを加えて混ぜ合わせる。
- (1)をかけ、刻んだ万能ネギを散らす。