Supplies
- 鶏胸肉 2枚
- 豚ばら肉 10枚
- 塩・胡椒 少々
- クリームチーズ 150g
- 生クリーム 50g
- レモンの皮 1個分
- にんにくみじん切り 2片
- とろけるチーズ 80g
- 《A》
- ほうれん草 1/2束
- イタリアンパセリ 1/2パック
- ディル 1/2パック
- バジル 1/2パック
- セージ 1/2パック
- 《付け合わせ》
- 人参 1/2本
- かぼちゃ 1/4個
- パイナップル 1/4個
- 【事前準備】
- 人参・かぼちゃ・パイナップルは一口大に切る。
作り方
- 鶏胸肉の皮の面を1cm厚で横に切れ込みを入れて開き、さらにめくった中央にも切り込みを入れてポケットを作る。
- 《A》をみじん切りにする。
- ボウルに移し、クリームチーズ・生クリーム・レモンの皮・にんにく・塩・胡椒と混ぜる。
- 1の中に3を詰め、開いた皮を上に被せる。
- 全体に豚ばら肉を巻き、塩・胡椒をする。
- オーブン天板に５をのせ、とろけるチーズをのせる。付け合わせを周りに添えて、オーブン220度で20分焼く。焼きあがったらオーブンにそのまま10分入れる。
- 付け合わせとともに器に盛り付け、クレソンを添える。