Supplies
- りんご 1個
- バター 30g
- ビスケット 30g
- グラニュー糖 20g
- ブランデー 大さじ1
- スティッククッキー 1本
- アイスクリーム 適量
- ミント 少々
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- 【事前準備】
- ビスケットは綿棒等で細かく砕いておく。
作り方
- よく洗ったりんごを皮付きのまま横4等分の輪切りにし、芯をクッキー型等でくり抜く。
- フライパンにバター（15g）を入れて溶かし、ビスケットを加えてカリカリになるまで炒める。火を止めてグラニュー糖を加え、和えたら取り出す。
- 同じフライパンにバター（15g）を溶かし、りんごを中火で焼く。両面に焼き色をつけたら蓋をして弱火で5分焼く。ブランデーをかけて、煮詰めながら風味をつける。
- 皿にりんごを1枚のせ、2をスプーン1杯分振りかける。同工程を繰り返し、りんごの形になるように積む。中央にスティッククッキーを刺し、ミントとバニラアイスを添える。