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【サクしゅわ食感】貝殻メレンゲクッキーの作り方【きゅうりめし】

隔週火曜日はきゅうりめし🐚 今回は、マカロンみたいな見た目のカラフルメレンゲクッキーを作ってみたよ！ お好きなフードカラーと絞り方で、アレンジしてみてね✨

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【サクしゅわ食感】貝殻メレンゲクッキーの作り方【きゅうりめし】

隔週火曜日はきゅうりめし🐚 今回は、マカロンみたいな見た目のカラフルメレンゲクッキーを作ってみたよ！ お好きなフードカラーと絞り方で、アレンジしてみてね✨

Supplies

  • 卵白 1個分(30g)
  • グラニュー糖 30g(卵白と同量)
  • 粉糖 40g
  • 食紅 適量
  • 《トッピング》
  • アラザン
  • ホワイトチョコ
  • ブラウンシュガー

作り方

  1. ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで軽く泡だて、グラニュー糖を2、3回に分けて入れる
  2. (1)に粉糖をふるい入れ、さっくり混ぜる。食紅を加えてさっくり混ぜる。
  3. ラップをしき、食紅をつけ、(2)のメレンゲを包む。先端を切り落とす。
  4. ラップごと口金を入れたしぼり袋に入れ、天板の上に絞り出す。つまようじでならす。
  5. 110度に予熱したオーブンで1時間焼き、しっかり冷ます。