Supplies
- 《マカロン生地》
- 卵白 120g
- 粉糖 40g
- 砂糖 30g
- アーモンドパウダー 30g
- 抹茶 5g
- バニラアイス 1個
- コーティングチョコ 適量
- ドライベリー 適量
- ピスタチオ 適量
- 【事前準備】
- ・コーティングチョコを溶かす
- ・マカロン生地を作る。
- 1)粉砂糖、アーモンドパウダー、抹茶を合わせてふるう。
- 2)卵白に砂糖を入れてメレンゲを立てる
- 3)メレンゲに2)を入れて混ぜてマカロナージュする。
- 4)ゴムべらからゆっくり落ちるくらいになったら絞り袋にいれる。
作り方
- バニラアイスを容器ごと半分に切る。
- マカロン生地を絞る。
- マカロン生地を20分乾かす。
- 乾かしたマカロン生地を120℃で20分焼く。
- 焼いたマカロンの上にアイスをのせ、もう一つのマカロンで挟む。
- コーティング用のチョコに5を半分つける。
- ドライベリーやピスタチオでトッピングをする。