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【まるでUFO】イチジクジャムのカマンベールパイ❤️
フレッシュなイチジクを甘さ控え目のジャムとカマンべールと ブラックペッパーの塩味が白ワインにぴったり！
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【まるでUFO】イチジクジャムのカマンベールパイ❤️
フレッシュなイチジクを甘さ控え目のジャムとカマンべールと ブラックペッパーの塩味が白ワインにぴったり！
Supplies
- カマンベールチーズ 1個
- ブルーベリー 20g
- コショウ 小さじ1
- パイシート（20cm角） 2枚
- 卵黄 1個分
- 《イチジクジャム》
- イチジク 300g
- 砂糖 50g
- レモン汁 大さじ2
- ローズマリー 1本
作り方
- イチジクジャムを作る。イチジクは皮をむき、ざく切りにする。鍋にイチジクジャムの材料を全て加えて火にかけ、木べらでつぶしながら加熱し、途中適宜アクをとる。透明感が出てトロリとしたら火から下ろして冷ます。（底が焦げやすいので注意する）
- パイシートを広げて、カマンベールチーズをのせ、1をのせる。ブルーベリーをのせて、胡椒をふる。
- パイシートの余った部分に卵黄を塗り、上からパイシートをのせて、生地をフォーク等で密着させたら接着面を１cm残すように丸く切り取る。（パイシートが余れば、飾りつけをしても◎）
- ハケでパイ全体に卵黄を薄く塗り、オーブン170度で20〜25分焼く。
- カマンベールチーズが溶け出るように温かいうちに食べる。