Supplies
- 《紫芋ソース》
- 紫芋 100g
- アイスクリーム 200g
- 《紫芋ホットケーキ》
- 紫芋 100g
- クリームチーズ 100g
- ホットケーキミックス 150g
- 卵 1個
- 牛乳 120g
- マヨネーズ 大さじ1
- 《飾り》
- 紫芋チップ（薄くスライスして、素揚げする）少々
- 生クリーム 適量
- ミックスナッツ 少々
- タイム 適宜
- 【事前準備】
- クリームチーズは1cm角に切っておく。
作り方
- 紫芋は皮をむいて、1cm角に切る。耐熱容器に入れて、濡れたキッチンペパーをのせて、軽くラップをして200wの電子レンジで5分加熱する。
- 《紫芋ソース》を作る。ミキサーに温かい紫芋100gとアイスクリームを加えて混ぜる。
- 《紫芋ホットケーキ》を作る。炊飯器の釜にホットケーキミックス・卵・牛乳・マヨネーズを加えて混ぜ合わせたら、(2)の残りの紫芋とクリームチーズを入れて、ざっくりと混ぜる。炊飯器にセットし、通常炊飯のスイッチを押す。（今回は3合炊き炊飯器を使用・1時間加熱/機械によっては焼き上がらない場合があります。竹串を刺して、生地が付いているようでしたら、保温状態で1時間ほどおいてください。）
- ホットケーキが出来上がったら、お皿に移す。上から紫芋ソースをかけ、トッピングに生クリーム・紫芋チップ・ミックスナッツをのせて完成。