Supplies
- 《里芋アイス》
- 里芋（皮付き） 250g
- 牛乳 100ml
- 生クリーム 100g
- グラニュー糖 60g
- 塩 ひとつまみ
- バニラエッセンス 少々
- 《飾り》
- はちみつ 適量
- ミント 適宜
作り方
- 里芋はよく洗い、汚れた切り口部分を包丁で取り除き、電子レンジで竹串がすっと入るまで加熱する（今回は3~4cm大の小芋使用：600w8分）。加熱後、皮をむく。
- ミキサーに里芋とその他の材料を入れて、撹拌する。
- バットに流しいれ、冷凍庫で冷やし固める。固まるまで1~2時間ごとに取り出して、フォーク等で全体を混ぜる。
- 固まったらお皿に盛り付け、はちみつをかけてミントを添える。
- ※冷凍里芋でも簡単に作れますが、生芋の方が濃厚です。冷凍の場合は里芋200gです。