Supplies
- 豚スペアリブ 300g
- パプリカ（赤・黄）1/3個
- なす 1/2本
- 油 小さじ1
- 塩 小さじ1
- 《A》
- 米 1カップ
- 玉ねぎ 1/4個
- ケチャップ 大さじ1
- コンソメ 大さじ1
- 水 200ml
- にんにく 1片
- 塩 小さじ1/2
- 《B》
- 豆板醤 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- 水 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1/2
作り方
- フライパンに油をひき、スペアリブを入れて焦げ目がつくまでよく焼く。
- 縦に細切りにしたパプリカ、なすを入れ、塩をふってしんなりするまで炒める。具材をすべて一度取り出す。
- 取り出したフライパンに、Aの材料を入れて木べらで良く混ぜる。
- 3の上に2で取り出した具材を入れ、火をつける。沸騰したら蓋をして弱火で10分加熱し、パチパチと音がしたら火を消し、蓋をしたまま15分間保温する。
- Bの材料をすべてまぜて電子レンジで加熱しタレを作る。
- お米に火が通ったら、上にレモンとイタリアンパセリをかざる。5のソースをかけてできあがり！