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【お家で贅沢✨】骨つきもも肉の丸ごとパイ包み
骨つきもも肉を丸ごと使ったお食事パイです。 炊飯器にお任せで簡単ですが、パイ包みにすることでちょっと贅沢な食事に。 ホームパーティにどうぞ。 →プライフーズで検索してね💡
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Supplies
- パイシート 2枚
- 溶き卵 1個分
- とろけるチーズ 40g
- 水 500ml
- 《コンフィ》
- 骨つき鶏もも肉 2本
- 塩 8g
- 砂糖 2g
- にんにく 1片
- ホワイトペッパー 適量
- ローズマリー 2本
- タイム 2本
- オリーブオイル 100ml
作り方
- 骨つき鶏もも肉のサイ骨を取る。
- 塩、ホワイトペッパー、砂糖をふりかけ、全体的になじませる。
- ジップロックに(2)を入れ、にんにく、ローズマリー、タイム、オリーブオイルを入れて1晩寝かせる。
- 炊飯器に(4)と水を入れ、蓋を閉めて約5時間保温する。火が通ったら粗熱が取れるまでおいておく。
- ジップロックから骨つきもも肉を取り出し、余分なオイルを拭き取る。ここでドラム骨を取る。
- パイシートに(5)をのせ、とろけるチーズを各20gずつのせる。パイに切り込みを入れ、編んで全体を包む。
- オーブンシートをしいた天板に移し、溶き卵を塗る。250度のオーブンで30分焼いたら完成。