food

【たぶんヘルシー！】こんにゃくのサクサク唐揚げ

こんにゃくを使うことでいつもの唐揚げがヘルシーに！

food

【たぶんヘルシー！】こんにゃくのサクサク唐揚げ

こんにゃくを使うことでいつもの唐揚げがヘルシーに！

Supplies

  • こんにゃく 1枚
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • レモン 適量
  • 《衣》
  • 醤油 20ml
  • 鶏ガラスープの素 5g
  • コショウ 少々
  • 卵 1個
  • おろししょうが 10g
  • 小麦粉 40g
  • 【事前準備】
  • 1)こんにゃくを熱湯に入れて2〜3分湯で、くさみをとっておく。

作り方

  1. 湯通ししたこんにゃくを一口大にちぎり、冷凍する。
  2. 解凍して水分をよく絞る。
  3. 衣の材料をよく混ぜ合わせてこんにゃくを加える。
  4. 片栗粉をまぶし、170℃の油でキツネ色になるまで揚げる。
  5. 油をきり、レモンを絞る。