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【名古屋名物を】バイカラーでオシャあんかけスパ🍝
名古屋名物あんかけスパゲティをオシャレにアレンジ！濃厚なミートあんかけにバジルの爽やかなスパゲティがよく合います♡
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【名古屋名物を】バイカラーでオシャあんかけスパ🍝
名古屋名物あんかけスパゲティをオシャレにアレンジ！濃厚なミートあんかけにバジルの爽やかなスパゲティがよく合います♡
Supplies
- 《あんかけ》
- オリーブオイル 大さじ1、小さじ1
- みじん切りにんにく 1片
- 輪切り唐辛子 ひとつまみ
- ナス 1本
- 牛ひき肉 100g
- 市販のトマトソース 100g
- オイスターソース 小さじ1/2
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
- コンソメ 小さじ1/2
- 水溶き片栗粉 （水200cc、片栗粉 小さじ2）
- 《ジェノベーゼ》
- スパゲッティ 100g
- バジルソース 小さじ2
- パルメザンチーズ 小さじ1
- 麺の茹で汁 小さじ1
作り方
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1）をひき中火で温め、車輪状に切った茄子を焼く
- そのフライパンにオリーブオイル（小さじ1）みじん切りにんにく、輪切り唐辛子を弱火で温め、いい香りがして来たら牛ひき肉を炒める
- 市販のトマトソース、オイスターソース、鶏がらスープの素、コンソメ、水溶き片栗粉を加えとろみがつくまで加熱する（あんかけ）
- スパゲッティに調味料を混入れ、混ぜる（ジェノベーゼ）
- 皿にあんかけをはり、真ん中にジェノベーゼを盛り、上にバジルを飾る