Supplies
- カニ 4本
- 卵 3個
- 塩 適量
- 牛乳 大さじ1
- たけのこ水煮 適量
- ご飯 150g
- 《かに玉あん》
- 鶏がらスープ 100ml
- ケチャップ 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- 水溶き片栗粉
- 【事前準備】
- 《かに玉あん》の材料を全て鍋に入れてとろみがつくまで火にかけながら混ぜておく
作り方
- しゃぶしゃぶ用のカニをお湯でさっと茹でて、殻から身を外す。
- ボウルに卵と塩と牛乳を入れてよくかき混ぜる。
- 小さめの器にラップを貼り付けて上から（2）とカニのほぐし身とたけのこを加える。
- 破れないように上部をゴムできつめに縛る。
- 沸騰したお湯に優しく入れて、箸で転がしながら約10分間火を通す。
- 丸く盛った熱々のご飯の上に（5）を乗せてかに玉あんをかける。
- カニの身を2本上に乗せたら完成。