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【食べられる海🌊】海の透明タルト
海の中のグラデーションを表現した美しいゼリーが印象的🩵 キラキラかわいい見た目はもちろん、 サイダーを使ったゼリーは爽やかで夏にぴったり！ 😋✨ 今日は海の日🏖️！ これからの暑い時期におすすめのデザートです🍧
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【食べられる海🌊】海の透明タルト
海の中のグラデーションを表現した美しいゼリーが印象的🩵 キラキラかわいい見た目はもちろん、 サイダーを使ったゼリーは爽やかで夏にぴったり！ 😋✨ 今日は海の日🏖️！ これからの暑い時期におすすめのデザートです🍧
Supplies
- 《タルト台》
- ビスケット 200g
- 無塩バター 80g
- 《ゼリー液》
- アガー 18g
- 砂糖 40g
- サイダー 400ml
- 食用色素 適量
- ブルーベリージャム 15g
- ホワイトチョコレート 適量
- 【事前準備】
- ホワイトチョコレートを湯煎で溶かし貝殻の型に入れ冷やし固めておく。
作り方
- 《タルト台》を作る。ビスケットを細かく砕き、溶かした無塩バターを加えよく馴染ませる。
- タルト型に敷きスプーンで押し固め冷蔵庫で1時間冷やす。
- 《ゼリー液》を作る。アガーと砂糖を小鍋に入れよく混ぜ、サイダーを少しずつ注ぎながら都度よく混ぜる。食用色素を加え、沸騰するまで火にかける。
- ゼリー液1/5量をバットに流し着色料を加え、冷蔵庫で冷やし、固まったらフォークでほぐす。
- タルト台にブルーベリージャムと2を置き、残りのゼリー液を注ぎ冷蔵庫で固まるまで冷やす。
- ホワイトチョコレートで波の模様を描き、貝殻を並べる。