Supplies
- 合い挽き肉 250g
- 卵 1/2個
- 玉ねぎ 1/4個
- パン粉 大さじ3
- 牛乳 大さじ2
- 塩 小さじ1
- 胡椒 適量
- ナツメグ 適量
- 溶けるチーズ 70g
- 生クリーム 大さじ1
- 《ソース》
- ケチャップ 大さじ2
- ウスターソース 大さじ2
- 赤ワイン 大さじ1
- 水 大さじ1
作り方
- 小鍋に溶けるチーズ、生クリームを入れて溶かし、ひとまとまりにする。
- 玉ねぎをみじん切りにし、耐熱皿に入れて電子レンジで1分加熱して冷ます。
- ボウルに、ひき肉、卵、1の玉ねぎ、パン粉、牛乳、塩、胡椒、ナツメグを入れてよく混ぜる。
- 2の種を半分とり、手の上で大判型に広げる。中央に1のチーズを半分入れ、ひとまとまりにする。
- フライパンに形を整えたハンバーグを入れ、焦げ目がついたら裏返す。蓋を閉めて少量の水を入れ、弱火で6分蒸し焼きにする。
- ハンバーグが焼けたら取り出し、ソースの材料を全ていれ、一煮立ちさせる。
- お皿にハンバーグを盛りつけ、ソースをかけて出来上がり！