Supplies
- 木綿豆腐 300g
- 《A》
- 鶏ひき肉 100g
- 長ねぎ（青い部分）10cm
- 人参 30g
- 椎茸 1個
- 片栗粉 小さじ1
- 酒 小さじ1
- 塩 小さじ1
- 《タレ》
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 水 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- にんにく 1片
- 大葉 4枚
- カボチャ 適量
- パプリカ 1/2個
作り方
- 豆腐をキッチンペーパーに巻いて水切りをする（30分程度）
- ボウルにAを入れてよくまぜ、6等分にする。（長ねぎ、人参、椎茸はみじん切り）
- 豆腐を12等分に切り、6つに2の肉だねをのせ、残りの豆腐で挟む。
- 全体に片栗粉をつけ、油を熱したフライパンで表面を焼く。
- 表面が焼けたら、蓋を閉めて2分間蒸し焼きにする。
- 挽肉部分に火が通ったらタレの材料をを入れて、水分を飛ばすようにからめる。
- お皿に盛りつけて大葉をのせ、焼いた野菜を横に添えてできあがり！