Supplies
- 牛もも塊肉 1kg
- 冷凍ほうれん草 80g
- カッテージチーズ 50g
- 赤パプリカ 1/6個
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
- たこ糸 1mほど
- オリーブオイル 適宜
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- 《ハーブバター》
- バター 50g
- ハーブソルト 大さじ1
- 粒マスタード 大さじ1
- クレソン
- マッシュポテト
作り方
- 牛もも塊肉はラップの上から、めん棒で叩き厚さ1cmほどにする
- 解凍したほうれん草、カッテージチーズ、パプリカを並べ巻く
- 塩とブラックペッパーで下味を付けたら、たこ糸で縛る
- 中火で温めたフライパンにオリーブオイルをひき、肉を全面に焼き色が付くまで焼く
- 200℃のオーブンで40分焼く
- ハーブバターを塗りアルミホイルをかけた状態で10分～置く
- お好きな厚さにカットして完成！肉汁とハーブバターをかけて食べると美味しいです