Supplies
- ステーキ肉 1枚
- 青じそ 適量
- バター 5g
- おろしにんにく 小さじ1/2
- 赤ワイン 大さじ1
- 醤油 大さじ1/2
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- 《下味》
- 塩 少々
- コショウ 少々
- すりおろし玉ねぎ 1/4個
- みじん切り玉ねぎ 1/4個
- パイナップルジュース 50ml
- 【梅ご飯】
- ご飯 200g
- カリカリ梅 適量
- 白ごま 適量
作り方
- ステーキ肉に下味の調味料を全て漬け込む（10分〜）
- 丼に梅ご飯の材料を混ぜておく
- フライパンにバターを溶かし、おろしにんにくで香りを出したらステーキ肉を両面焼く
- 一旦ステーキ肉だけ取り出し、下味の調味料と赤ワイン、醤油、水溶き片栗粉を加え加熱しソースを作る
- 梅ご飯の上に食べやすい大きさにカットしたステーキ肉を乗せ、ソースをかけたら上に千切りにした青じそを乗せ完成