Supplies
- 絹豆腐 100g
- ホワイトチョコレート 100g
- 豆乳 大さじ2
- 卵 2個
- グラニュー糖 80g
- 小麦粉 40g
- 抹茶 20g
- 片栗粉 20g
- 《トッピング》
- 生クリーム 適量
- 抹茶 適量
- チャービル 適量
作り方
- 水切りした豆腐をざるでこして潰す。（さらにすりつぶして粒感をなくすと滑らかな生地になる）
- 卵とグラニュー糖を加えて滑らかになるまで混ぜる。
- 湯煎して溶かしたホワイトチョコと温めた豆乳を加えて混ぜる。
- 小麦粉、抹茶、片栗粉をふるい加えて混ぜる。
- クッキングシートをしいた型に流し入れ、170℃40分ほどオーブンで焼いて一晩冷蔵庫で冷やす。
- お好みで生クリーム、抹茶で飾り付けする。