Supplies
- 《クレープ生地》
- 小麦粉 500g
- バター 50g
- 卵 3個
- 牛乳 1L
- 竹炭パウダー 大さじ1
- スモークサーモン
- 大葉
- 《チーズクリーム》
- クリームチーズ 500g
- 生クリーム 50g
- コショウ 適量
- バルサミコソース 適量
- ピンクペッパー 適量
- 【事前準備】
- 《クレープ生地》の材料を全てボウルに入れて混ぜておく。
- クリームチーズに生クリームとコショウを混ぜてチーズクリームを作る。
作り方
- 油を引いて弱火で熱したフライパンにクレープ生地を流してクレープを焼く。
- 生地が全て焼きあがったら粗熱が取れるまで休ませる。
- クレープの間にスモークサーモンとチーズクリームを挟んで重ねる。なじむまで冷蔵庫で冷やす。
- 四等分に切り分けて上にバルサミコソースとピンクペッパーを乗せたら完成。