Supplies
- 《卵焼き》
- 卵 3個
- 水 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
- 《ごはん》
- ご飯 120g
- 豚ひき肉 50g
- 玉ねぎ 1/6個
- トマト 小1/2個
- インゲン 2本
- にんにくみじん切り 1片分
- サラダ油 大さじ1
- 《調味料》
- ケチャップ 大さじ2
- ナンプラー 小さじ2
- オイスターソース 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- 《仕上げ》
- チリソース 適量
- サニーレタス 少々
- 青ネギ 少々
作り方
- 玉ねぎ・トマト・いんげんは5mm角に切る
- フライパンにサラダ油とにんにく・玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通ってきたら豚ひき肉・トマト・いんげんを入れて炒める。全体に火が通ったら、ご飯と調味料を入れて、炒め合わせる。全体が混ざったら、火から下ろす。
- ボウルに卵と水を入れて、軽く溶きほぐす。
- 大きめのフライパンにサラダ油をよく熱し、卵を一気に流し入れ、ヘラ等で全体にのばし広げる。
- 卵に均一に火が入ったら火を止めて、2のご飯を中央におく。卵を十字に折ってご飯を包み、お皿にひっくり返す。十文字の切り目を入れて開き、レタスやネギを飾って、チリソースをかける。