Supplies
- 卵 4個
- グラニュー糖 40g
- 薄力粉 60g
- ベーキングパウダー 4g
- 牛乳 40g
- ザラメ 適量
- いちご 適量
- ブルーベリー 適量
- ミント 適量
- いちごソース 適量
- 【事前準備】
- 卵の卵黄と卵白を分けて卵白は冷凍庫に入れておく。
- 半分凍った状態の卵白にグラニュー糖を入れてメレンゲを作る。
- 手順
作り方
- 綿菓子マシーンに色付きザラメをセットして層になるように綿菓子を作る。
- 卵黄に牛乳、小麦粉、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。
- メレンゲを加えて、気泡を潰さないように優しく混ぜ合わせる。
- 油を薄く塗ったフライパンにセルクルを置き、生地を流し込む。
- 両面を弱火で5分間焼き、竹串で刺して生の生地が付いていなければ取り出す。
- 皿に重なるようにパンケーキを3枚重ね、上にいちごとブルーベリーを乗せる。
- 綿菓子を被せて、ストロベリーソースをかけたら完成。