Supplies
- 《シュー生地》
- 薄力粉 80g
- バター 80g
- 熱湯 150g
- 溶き卵 4個分
- 《飾り》
- いちご 適量
- ブルーベリー 適量
- カスタードクリーム 300g
- 生クリーム 200g
- ミント 少々
- 粉糖 適量
作り方
- いちごのヘタを取り、半分に切る。
- 耐熱ガラス製のパイ皿（30cm）にバターと熱湯を加え、バターを溶かす。薄力粉を加えて、全体をよく混ぜる。馴染んだら電子レンジ600wで4分加熱し、混ぜる。
- 溶き卵を4回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
- 全体が混ざったら、均等にドーナッツ型に広げ、表面に水を吹きかける。
- オーブン190度で40分焼く。焼きあがったら粗熱をとり、耐熱皿から取り出して横半分に切る。
- 下半分のシューにカスタードクリーム・生クリームを絞り、いちごをのせて、ミントを添える。上のシューをのせ、表面にも飾り付けをしたら粉糖をふりかける。